Pulver ohne Umrötung : Nubassan B Plus CL/AF

Nubassan B Plus CL/AF

Art.Nr.: 406000
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Kutterhilfsmittel auf Phosphatbasis, ohne deklarationspflichtige Allergene, mit Emulgator und Bräunungseffekt für Brühwurst.
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Beschreibung

Kutterhilfsmittel auf Phosphatbasis, ohne deklarationspflichtige Allergene, mit Emulgator und Bräunungseffekt für Brühwurst und gebrühte Bratwurst. Nubassan B Plus CL/AF verstärkt die Bindung und Stabilität durch Verbesserung der Eiweißaktivierung beim Kuttern von Brühwürsten und brühwurstartigen Erzeugnissen. Das Kutterhilfsmittel wirkt farbstabilisierend und sorgt beim Grillen für eine gleichmäßige und intensive Bräunung.

Zugabe
8 g/kg
Hinweise
Ohne Zusatz von Geschmacksverstärker, Gluten, Lactose, Milcheiweiß, künstlichen Farb- und Konservierungsstoffen.
Verkehrsbezeichnung
Kutterhilfsmittel

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