Pulver ohne Umrötung: Nubassan B Super CL/AF
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Nubassan B Super CL/AF

Art.Nr.: 401000
Kutterhilfsmittel auf Phosphatbasis, ohne deklarationspflichtige Allergene, mit einem pH-Wert (1%ig) von 8,4 für Brühwurst.
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Beschreibung
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Kutterhilfsmittel auf Phosphatbasis, ohne deklarationspflichtige Allergene, mit einem pH-Wert (1%ig) von 8,4 zur Herstellung von Brühwurst und brühwurstartigen Erzeugnissen. Nubassan B Super verstärkt die Bindung und Stabilität durch Verbesserung der Eiweißaktivierung beim Kuttern. P2O5-Gehalt: 54 - 56%
Verpackungseinheit
Zugabe
2 - 3 g/kg
Hinweise
Ohne Zusatz von Geschmacksverstärker, Gluten, Lactose, Milcheiweiß, künstlichen Farb- und Konservierungsstoffen.
Verkehrsbezeichnung
Kutterhilfsmittel

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