OHNE ALLERGENE - Nubassa Gewürzwerk

OHNE ALLERGENE

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News Allergene Wurst

Lebensmittelunternehmer in der EU sind seit dem 13.12.2014 verpflichtet den Endverbraucher darüber zu informieren, in welchen Waren, ob in verpackter oder loser Form, Allergene enthalten sind. Diese Informationen müssen dem Endverbraucher schriftlich oder mündlich zur Verfügung gestellt werden.

Wir bieten ein breites Sortiment von Gewürzmischungen, Wurstgewürzpräparaten, Marinaden und Gütezusätze ohne deklarationspflichtige Allergene an, die geschmacklich keine Wünsche offen lassen. Die Umsetzung der Allergenkennzeichnungsverordnung und der Deklarationsaufwand wird dadurch vereinfacht und eine verbraucherfreundliche Zutatenliste kann erstellt werden.

Gerne entwickeln wir für Sie Alternativen ohne deklarationspflichtige Allergene, zu den von Ihnen bereits eingesetzten Produkten.

 

Zur Allergenkennzeichnungsverordnung bietet der Bundesverband den Praxisratgeber Lebensmittelallergene für unverpackte Ware an. Darin enthalten sind wichtige Informationen rund um das Thema Allergien und Unverträglichkeiten, sowie eine Checkliste für Lebensmittelunternehmen und ein Datenblatt zur Abfrage von Herstellerdaten.

 

 DIE 14 KENNZEICHNUNGSPFLICHTIGEN ALLERGENE IN DER ÜBERSICHT:

ET1433 250x197 Eier
und daraus hergestellte Erzeugnisse,

z.B. Omelett, Pfannkuchen, Eiernudeln,
Tiramisu und Süßspeisen
Erdnuesse 250x197 Erdnüsse
und daraus hergestellte Erzeugnisse
Fisch 250x197 Fische
und daraus hergestellte Erzeugnisse
Weizen 250x197

Glutenhaltiges Getreide
z.B. Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut
und daraus hergestellte Erzeugnisse

Krebstiere 250x197 Krebstiere
z.B. Garnelen, Krabben
und daraus hergestellte Erzeugnisse
Lupinen 250x197 Lupine
und daraus hergestellte Erzeugnisse
Milch 250x197 Milch
und daraus hergestellte Erzeugnisse,

z.B. Sahne, Käse, Quark und Joghurt
Nuss 250x197 Schalenfrüchte
z.B. Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse,
Cashewnüsse, Pecannüsse, Paranüsse,
Pistazien, Macadamiannüsse, Queenslandnüsse
und daraus hergestellte Erzeugnisse
Sellerie 250x197 Sellerie
und daraus hergestellte Erzeugnisse,

z.B. Gemüsebrühe
Senfsaat 250x197 Senfsamen
und daraus hergestellte Erzeugnisse,

z.B. Tafelsenf
Sesam 250x197 Sesam
und daraus hergestellte Erzeugnisse,

z.B. Sesammus und Körnermischungen
Sojabohnen 250x197 Sojabohnen
und daraus hergestellte Erzeugnisse,

z.B. Tofu und Sojamilch
ET1456 250x197 Schwefeldioxid und Sulfite Miesmuscheln 250x197 Weichtiere
z.B. Schnecken und Muscheln

und daraus hergestellte Erzeugnisse

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