Rohwurst : Bauernsalami RS CL

Bauernsalami RS CL

Art.Nr.: 653060
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Pikante Gewürzzubereitung mit Pfeffer, Koriander und Muskat für schnittfeste Rohwurst, wie Bauernsalami.
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Beschreibung

Pikante Gewürzzubereitung mit Pfeffer, Koriander und Muskat für die Herstellung von schnittfester Rohwurst, wie Bauernsalami, Hirschsalami und Knoblauchsalami. Bauernsalami RS CL ist geeignet für Naturreifeverfahren mit Starterkulturen Art.Nr. 470200 Baktoferment 61, für abgekürztes Naturreifeverfahren mit Starterkulturen Art.Nr. 470600 Baktoferm 111 oder für Schnellreifeverfahren mit Art.Nr. 430000 Nubassin Rekord CL und Starterkulturen Art.Nr. 470200 Baktoferment 61.

Zugabe
13 - 15 g/kg
Hinweise
Ohne Zusatz von Geschmacksverstärker, Gluten, Lactose, Milcheiweiß, künstlichen Farb- und Konservierungsstoffen.
Verkehrsbezeichnung
Gewürzzubereitung, Gewürzpräparat

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